הוראות הכנה

---

1. מטגנים על בישול/צריבה בצל עם חמאה 2. מוסיפים את הפטריות לטיגון של 2 דק'. 3. מוסיפים את האורז לאחר שסונן ממים. 4. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים. 5. מתבלים עם המרק פטריות והמלח ומערבבים. 6. סוגרים את המכסה ומדליקים על תוכנית סיר לחץ (בOL753 עם שחרור מושהה) 4 דק' על HI. 7. לאחר שמסתיים נותנים לו לעמוד סגור ולאחר 7 דק' משחררים את הלחץ. 8. מעבירים לכלי רחב ושמים בקרור על מנת שיהיה נוח לכדרר. 9. מוסיפים לעיסה את הקמח והפרמזן ומערבבים טוב. 10. בעזרת ידים רטובות מגלגלים כדורים ויוצרים גומה במרכז ומכניסים 2 כדורי מוצרלה בייבי. סוגרים את הגומה ומגלגלים לכדור. 11. תובלים את הכדורים בקערות שהכונו מראש של קמח, ביצים ופירורי לחם. לפי הסדר הרשום. 12. מניחים כ5 כדורים על רשת האייר פרי ומדליקים על תוכנית טיגון כ8 דק'. 13. לאחר 4 דק' מברישים את הכדורים עם שמן זית וסוגרים עד לסיום הזמן. 14. מגישים עם רוטב רוזה ומלא פרמזן מעל.