כיצד לבחור נכון סכינים לחיתוך בשר
לבשר יש מקום של כבוד במטבח של כל תרבות, מזרח ומערב כאחד. הטקסיות המלווה לא מסתיימת רק בהגשת המנה אל השולחן, אלא בבחירת הנתח, אופן הקיצוב, שיטת ההכנה וכמובן – הסכינים המלוות את התהליך, להן מקום מכובד לא פחות. אז מה אתם חייבים לדעת לפני שאתם מתחילים לקצב במטבח הביתי?
