הא'-ב' של עולם הקפה: כל המונחים שאתם חייבים להכיר!

בריסטה

אז מה זה בעצם בריסטה? בריסטה הוא לא רק מכין הקפה בבית הקפה, הוא אמן. תפקידו כולל שליטה מדויקת בטחינת הפולים, בהפעלת המכונה, בהקצפת חלב ובהגשה אסתטית. מכונת הקפה של נינג’ה כוללת טכנולוגיה חכמה בשם Barista Assist שמדמה את עבודת הבריסטה: היא ממליצה על דרגת הטחינה האידיאלית ומכוונת את ההגדרות בזמן אמת, כדי שגם אתם תוכלו להכין קפה ברמה מקצועית ממש כמו בריסטה אצלכם בבית.

מיקרו קצף

הקצפה מושלמת של חלב אשר יוצרת שכבת קצף חלקה, צפופה, ללא בועות. מושלמת ליצירת אמונות בקפה. בניגוד לקצף קפוצ'ינו העבה, מיקרו קצף עדין נטמע טוב יותר באספרסו ומשאיר מרקם קטיפתי. מכונת הקפה של נינג’ה מצוידת במערכת הקצפה כפולה שמשלבת בין צינורית קיטור למקציף מובנה והשילוב ביניהם יוצר מיקרו קצף עשיר, אחיד ומדויק. בדיוק כמו בבית קפה.

מסנן לוקס

זהו מסנן גדול פי ארבע מהרגיל, מיועד להכנת כמות כפולה של קפה בטחינה אחת. אידיאלי להכנת כמויות גדולות או פשוט כדי ליהנות מכוס חזקה במיוחד ומומלץ לשימוש בהכנת קפה פילטר או משקאות קרים בחליטה קרה. בנוסף למסנן הלוקס, המכונה כוללת גם שני מסננים נוספים – מסנן יחיד ומסנן יחיד ומסנן כפול להתאמה מלאה לכל סגנון קפה שתרצו.

קולד ברו

קולד ברו הוא קפה שמופק בחליטה קרה, תהליך איטי שבו פולי קפה טחונים מושרים במים קרים במשך 12 עד 24 שעות. התוצאה? קפה עדין, בעל מתיקות טבעית, עם חומציות נמוכה וללא מרירות כלל. ומה הופך את מכונת הקפה של נינג’ה לייחודית? היא יודעת להכין קולד ברו מרענן ב־10 דקות בלבד במקום שעות ארוכות של המתנה. והטעם? תצטרכו לנסות כדי להאמין, לא תרגישו בהבדל!

כבישה קרה

מכונת הקפה של נינג’ה כוללת תוכנית ייחודית להכנת קפה קר בשם Cold Pressed, המדמה תהליך של כבישה קרה. בתהליך זה מתבצע מיצוי איטי ומבוקר של הקפה הטחון, ללא חימום וללא לחץ פיזי, תוך זרימה איטית של מים דרך הקפה למשך מספר דקות.
התוצאה היא משקה קר, רך וארומטי, עם פחות חומציות ומרירות. קפה עדין, מאוזן ומרענן, אידיאלי לשתייה קרה עם קרח או תוספות.
אז מה ההבדל בין Cold Brew ל- Cold Pressed אתם שואלים?
שני המצבים מפיקים קפה קר ועדין, אך בעוד שקולד ברו מחקה תהליך השריה ארוך, תוכנית Cold Pressed מתמקדת במיצוי איטי ומדויק המדמה כבישה קרה, כל אחת מהן מעניקה חוויית טעם שונה וייחודית.

שכבת קרמה

השכבה הזהובה שמופיעה מעל שוט אספרסו מוצלח. קרמה טובה תעיד על טחינה נכונה, דחיסה מדויקת וחליטה מושלמת. אם היא בגוון קרמל עמוק ויציבה אתם בדרך הנכונה.

קשיות מים

למים בביתכם יש תכונות שמשפיעות ישירות על הקפה. ככל שהמים "קשים" יותר (מכילים יותר מינרלים), כך תצטרכו לבצע ניקוי אבנית בתדירות גבוהה יותר. בדיקת קשיות נעשית באמצעות רצועת בדיקה, ויש להגדיר אותה במכונה כדי לשמור על חיי המכשיר. במכונת הקפה של נינג'ה תוכנית ייעודית לניקוי אבנית ותמיסת ניקוי שמגיעה עם המכשיר.

כיול מכונה

פעולה חיונית שמאפשרת התאמה בין סוג הפולים למידת הטחינה ועוצמת החליטה. עם נינג'ה הכיול נעשה באופן אוטומטי והמכונה ממליצה עבורכם על ההגדרות הטחינה האידיאליות בהתאם לסוג המשקה שתבחרו. כיול נכון שווה מיצוי מושלם וטעם מדויק.

לסיכום

אם למדתם מה זה קולד ברו, למה חשוב לבדוק קשיות מים, ואיך לזהות אספרסו טוב לפי הקרמה אתם כבר בדרך הנכונה. לא צריך להיות בריסטה כדי להבין בקפה, רק לתת למכונה להוביל אתכם צעד אחר צעד לקפה המושלם!