פשטידת ברוקולי ירוקה וקלה להכנה
מכשירים: Ninja Detect TB403 + Ninja Grill AG653
מספר סועדים: 4–6 | דרגת קושי: קל
הפשטידה הזו היא פתרון מושלם לארוחה מזינה, קלה וירוקה.
מצרכים
2 ביצים
גביע קוטג’ (250 גרם)
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
כוס פרחי ברוקולי מאודים
חצי כוס קמח תופח
כף שמן זית
תיבול: מלח, פלפל
שמן לשימון
אופן ההכנה
שלב 1 – הכנת הבלילה במעבד מזון:
מכניסים לבלנדר את הביצים, הקוטג', הגבינה הצהובה, שמן הזית והתבלינים.
מוסיפים את הקמח והברוקולי.
לוחצים על לחצן ה- BlendSense עד לקבלת תערובת אחידה.
אם רוצים חתיכות ברוקולי קטנות ניתן ללחוץ על לחצן פולס.
שלב 2 – אפייה בנינג'ה גריל:
מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית אפייה או מחבת, בטמפרטורה של 160–170 מעלות.
משמנים קלות תבנית מתאימה לגריל (אפשר חד"פ מאלומיניום או תבנית סיליקון תואמת).
יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים בעדינות.
מכניסים לגריל ואופים 25–30 דקות, עד שהפשטידה זהובה ומתייצבת.
אם רוצים להשחים עוד יותר – מעלים לחום גבוה ל־2–3 דקות אחרונות.
מצננים מעט ופורסים להגשה.
פסטה רוזה עשירה
מכשיר: Ninja SmartLid
מספר סועדים: 4 | דרגת קושי: קל
רוטב שמנת עגבניות עשיר, טעמים איטלקיים אהובים, זה כל מה שצריך כדי להרשים בארוחה מושלמת לשבועות.
מצרכים
1 כף שמן זית
1 בצל קטן קצוץ
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פתיתי צ'ילי (לא חובה)
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
1/2 כוס מים
250 גרם פסטה קצרה (פנה, פוזילי או ריגטוני)
1/2 כוס שמנת לבישול (10–15%)
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה, אך מומלץ)
חופן בזיליקום טרי לקישוט (לא חובה)
אופן ההכנה
מפעילים את מכשיר הסמארט ליד על מצב בישול / צריבה
מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל כ־3 דקות עד שהוא נעשה שקוף.
מוסיפים את השום והתבלינים ומבשלים עוד דקה.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים והפסטה. מערבבים היטב לוודא שהפסטה מכוסה בנוזלים.
סוגרים את המכסה, עוברים למצב סיר לחץ, בוחרים עוצמה גבוה (High) מבשלים למשך 5 דקות בשחרור לחץ מהיר.
בסיום, פותחים את המכסה, מוסיפים את השמנת והפרמזן, מערבבים היטב.
מפעילים שוב את מצב בישול / צריבה ומבשלים עוד 2–3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים חם.
בלינצ’סים דקיקים במילוי מתוק או מלוח
מכשיר: Ninja Grill AG653
מספר סועדים: 4 | דרגת קושי: קל
תפנקו את עצמכם ואת האורחים שלכם בבלינצ'סים דקיקים, רכים וזהובים – מושלמים למילוי מתוק או מלוח
מצרכים
בלילה:
1 כוס חלב
1/2 כוס מים
2 ביצים
1 כוס קמח
2 כפות שמן
1 כפית סוכר
קורט מלח
שמן או חמאה לשימון הפלטה
מילוי לבחירה:
גבינה וסוכר
שוקולד למריחה
ריבה
תפו”א ובצל
אופן ההכנה
טורפים בקערה את כל רכיבי הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה ודלילה.
מניחים לבלילה לנוח 15-30 דקות.
מחממים את מכשיר הנינג'ה גריל על תוכנית מחבת בטמפרטורה גבוהה (HI) וממתינים לחימום מלא.
משמנים את המחבת במעט חמאה או שמן.
יוצקים כ־1/4 כוס בלילה לפלטה ומשטחים לעיגול דק בעזרת כף או תרווד.
מטגנים כ־1–2 דקות עד שהשוליים מזהיבים, הופכים בעדינות, ומבשלים עוד כחצי דקה.
חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
ממלאים כל בלינצ'ס לפי הטעם ומגישים חם.
עוגת גבינה פירורים
מכשירים: מערכת מיקסר ובלנדר ידני CI107
מספר סועדים: 8-12 | דרגת קושי: קל
עוגת גבינה פירורים חגיגית עם מרקם קרמי ושכבת פתיבר חמאתית
מצרכים
לבסיס העוגיות:
שני שרוולים של עוגיות פתיבר
150 גר׳ חמאה מומסת
למלית:
600 גרם גבינת שמנת איכותית
250 גר׳ גבינת ריקוטה
4 ביצים
כוס סוכר
כף מחית וניל איכותית
מיץ מלימון אחד
לקישוט:
פירות יער
תותים
פרחים אכילים (לא חובה)
אופן ההכנה
מחממים תנור/טאבון במצב אפיה לחום של 170 מעלות.
מכינים את בסיס העוגיות:
במיכל הטחינה של מערכת הבלנדר מוט הידנית של נינג׳ה טוחנים את העוגיות לפירורים דקים, ומעבירים לקערה. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב. מסדרים נייר אפייה בבסיס של תבנית אפיה עם רינג נשלף, וגם בהיקף של התבנית, יוצקים חצי מכמות פירורי העוגיות עם החמאה בבסיס התבנית ומשטחים היטב. את יתר הפירורים מסדרים בהיקף התבנית, ומהדקים היטב. מעבירים להתייצבות במקרר.
בינתיים מכינים את המלית:
שמים בקערה את גבינת השמנת והריקוטה ומעבדים בעזרת המקצים של ערכת הבלנד הידנית עד לאיחוד.
מוסיפים את הסוכר וממשיכים לעבד לאיחוד. מתחילים להוסיף את הביצים אחת אחת, אחרי כל אחת מהביצים מעבדים עד להטמעה ורק אז מוסיפים את הביצה הבאה. מוסיפים את הוניל ומיץ הלימון ומעבדי לאיחוד.
מוציאים את התבנית עליה סידרנו את פירורי העוגיות מהמקרר, יוצקים במרכז התבנית את המלית, ומעבירים לאפייה בתנור למשך 50 דק׳.
בתום הזמן מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור, ומניחים לה להתייצב במקום לא קריר במיוחד כדי שלא ״תיפול״.
רק אחרי התייצבות לטמפרטורת החדר מעבירים להמשך התייצבות במקרר למשך לילה.
שימו לב- כאשר נוציא את העוגה מהתנור מרכז העוגה צריך להיות עדין במצב מעט נוזלי ״רוטט״, לא לחשוש העוגה מתייצבת בהמשך.
אז השנה כשכולם ישאלו מה הסוד שלכם במטבח – תרמזו להם בעדינות: זה הנינג’ה 🙂
מאחלים לכם חג שמח, טעים ומפנק במיוחד!
