אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

באנר שירות ואחריות למעלה מ-40 שנה
Traditional,Jewish,Hamantaschen,Cookies,With,Berry,Jam.,Purim,Celebration,Concept.
מגזין שריג

משלוח המנות האולטימטיבי – 5 מתכוני עוגיות שאתם חייבים להכניס במשלוח שלכם השנה

מתכננים על משלוח ביתי השנה? בואו להפציץ עם מגוון עוגיות שיתאימו לכל אחד
מתכננים על משלוח ביתי השנה? בואו להפציץ עם מגוון עוגיות שיתאימו לכל אחד

 

בינינו, יש חג מהנה יותר מפורים? אם תשאלו אותנו – ממש לא. חג שמבוסס על תחפושות, איפור, שירים, וכמובן, משלוחי מנות מלאים בממתקים ועוגיות; מבחינתנו, אין יותר טוב מזה. עכשיו כשפורים מעבר לפינה, אנחנו יודעים שגם אתם מחפשים את המתכונים הכי טובים וקלילים לעוגיות אותן תוכלו לארוז במשלוח מנות מפנק למשפחה, חברים ושכנים, אז סידרנו אתכם עם 5 עוגיות מעולות, כל אחת מצוינת בתחום שלה, וכמובן שגם דאגנו לכם לקיצור בזמן ותוצאות מדויקות ממש כמו במאפייה אם תאפו אותן במכשיר הנינג'ה תנור – אובן המעולה, שחוסך עד 40% מזמן האפייה בהשוואה לתנור הקונבנציונלי! בקיצור, אתם מסודרים.

אז יאללה, מתחילים?

העוגייה הקלאסית – אוזן המן

טוב, אל תסתכלו עלינו ככה, אנחנו לא יכולים להכין משלוח מנות בלי אוזני המן. הן קלאסיות, הן חמאתיות, הן מתוקות וגם אפשר לשלב בהן המון מילויים מעולים ומגוונים. בינינו, אם תבחרו לעשות משלוח שלם שכולו אוזני המן במילוים שונים, אנחנו לא חושבים שיהיה מישהו שיתנגד לקבל אותו!

מה צריכים?

  • 100 ג' חמאה קרה
  • 50 ג' אבקת סוכר
  • כוס קמח – 140 ג'
  • חלמון ביצה L
  • מעט מלח

מילויים אפשריים:

  • ממרח תמרים
  • נוטלה \ ממרח שוקולד שאוהבים
  • ממרח קינדר
  • מלית מרציפן

איך מכינים?

בקערת מעבד מזון מכניסים את הסוכר, הקמח והחמאה עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלמון ואת המלח ומעבדים קצרות בפולסים עד שמתגבש כדור בצק ואז מיד מפסיקים. עיבוד יתר של הבצק יוביל לעוגייה קשה ולא רכה ונימוחה בפה. עוטפים את כדור הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעתיים. אחרי הצינון, מניחים את הבצק על נייר אפיה על השיש ועם מעט קמח מתחילים לרדד לבצק דק בעובי של בערך חצי סנטימטר. בצק דק מדי יכול להיקרע בעת הקיפול ואז המילוי ינזול החוצה. חותכים עיגולים עם קורצן או כוס קטנה, מניחים כפית מהמילוי במרכז ויוצרים את צורת אוזן המן – מרימים 3 דפנות של העיגול ליצירת משולש. את אוזני המן המוכנות מניחים על תבנית האובן עם נייר אפייה ואופים בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 9 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט מעט בקצוות.

טיפ חשוב: אם המילוי שלכם נוזלי, כמו ממרח קינדר או נוטלה, מומלץ לפורר לתוכו בערך 50 ג' של עוגיות לוטוס, אוריאו או אפילו פתי-בר טחונות. זה יגבש את המילוי, יהפוך אותו לסמיך יותר וגם יעזור לו לא לנזול החוצה בעת האפייה!

העוגייה הבריאה – ביסקוטי אגוזים מקמח כוסמין

אם מתחשק לכם ללכת על משלוח קצת פחות מושחת, אנחנו ממליצים ללכת על העוגייה המצוינת הזאת. היא מושלמת ליד התה או הקפה, והיא מכילה שילוב של קמח לבן וקמח כוסמין שנותן לה עוד טעם מיוחד. בנוסף, היא גם פרווה אז תתאים למי שרוצה להגיש משלוח פרווה אחרי ארוחה בשרית.

מה צריכים?

  • 4 ביצים
  • כוס וחצי סוכר
  • מעט תמצית \ מחית וניל
  • 2 כוסות קמח כוסמין
  • כוס קמח לבן
  • 10 ג' אבקת אפייה
  • חצי כפית סודה לשתייה
  • חצי כפית מלח
  • 3 כוסות תערובת אגוזים קצוצים – גפרורי שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מלך
  • גרידה מלימון שלם

איך מכינים?

אל קערת המיקסר מוסיפים את הביצים, הסוכר, גרידת הלימון ומחית הווניל. ניתן להוסיף גם כף ברנדי לתוספת טעם. מערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את כל החומרים היבשים: הקמחים, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. הבצק שמתקבל הוא מאד דביק, אל תיבהלו. אם הבצק דביק מדי ונראה כמו בלילה, הוסיפו עוד כמה כפות קמח. לאחר מכן הוסיפו את תערובת האגוזים וערבלו. הרטיבו מעט את כפות הידיים וצרו 3 כדורים מהבצק, אותם תגלגלו על משטח ליצירת נחשים ארוכים. הניחו את הנחשים על נייר אפייה ועל תבנית האובן ואפו בטמפרטורה של 170 מעלות, במשך 25 דקות. מוציאים את הנחשים ובעודם חמים חותכים אותם לפרוסות דקות עם סכין גדולה וחדה. מפרידים בין הפרוסות ומחזירים לאפייה בחום נמוך יותר, 140 מעלות, למשך 15 דקות, עד שהעוגיות שחומות וקשות.

העוגייה הטרנדית המושחתת – עוגיות אמסטרדם

אם אתם אוהבים עוגיות, אנחנו בטוחים שטעמתם ואולי אפילו הכנתם בעבר עוגיות המכונות עוגיות אמסטרדם. המקור שלהן הוא בדוכן עוגיות קטן באמסטרדם שנקרא "ואן סטפל", אבל יש הטוענים שהשחזור הישראלי לא נופל מהמקור כלל וכלל. זו עוגייה שוקולדית וטעימה שמכילה בתוכה פרלין שוקולד לבן חם ונמס. העוגיות נשמרות מצוין במשלוח, אבל אם בא לכם להשקיע, אנחנו מציעים לצרף למשלוח פתק שמציע למקבל המשלוח לחמם את העוגייה 10 שניות במיקרוגל לפני האכילה – הנאה מושחתת מובטחת!

מה צריכים?

  • 170 ג' קמח
  • 2 כפות גדושות אבקת קקאו איכותית
  • חצי כפית סודה לשתייה
  • חצי כפית מלח
  • 120 ג' חמאה רכה
  • 100 ג' סוכר
  • 70 ג' סוכר חום כהה
  • ביצה L
  • 150 ג' שוקולד צ'יפס או שוקולד חלב קצוץ גס
  • 20 פרלינים של שוקולד לבן

איך מכינים?

בקערת המיקסר מערבלים את החמאה עם שני סוגי הסוכר, מוסיפים את הביצה ומערבלים לקבלת תערובת מעט תפוחה. מוסיפים את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, מלח, סודה לשתייה ומערבלים ידנית עם מרית עד לקבלת בצק. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב קצרות.

לוקחים כדור בצק ביד ומשטחים אותו מעט. מניחים בתוכו את הפרלין הלבן, ועוטפים את הפרלין עם הבצק ליצירת כדור גדול ואטום שלא מבצבץ ממנו אף חלק מהפרלין. מניחים על נייר אפייה בתבנית האובן, ומקפידים על מרווח די גדול כי העוגיות מתפשטות לא מעט. אופים במשך 5 דקות (אנחנו מבטיחים לכם, לא צריך יותר מזה בתנור האובן של נינג'ה) ונותנים לעוגיות להתקרר לפני שמזיזים אותן מהתבנית כי אחרת הן מתפרקות. מומלץ מאד לאכול את העוגייה חמימה!

 

העוגייה המרשימה – עוגיות ויטראז'

מכירים את עוגיות החמאה הללו שנראה כאילו נפער בתוכן חלון זכוכית דק של קרמל ואגוזים? בדיוק כאלה אתם תוסיפו השנה למשלוחים שלכם כדי לעשות רושם, ואנחנו מבטיחים שהן קלות יותר להכנה ממה שאתם חושבים.

מה צריכים?

  • 120 ג' חמאה בטמפרטורת החדר
  • 50 ג' אבקת סוכר
  • כפית מחית וניל או תמצית וניל
  • קורט מלח
  • חצי חלבון מביצה L
  • 150 ג' קמח

למילוי:

  • 100 ג' גלוקוז (אם אין להשיג, אפשר גם דבש)
  • 100 ג' סוכר חום בהיר
  • 100 ג' חמאה
  • 100 ג' גפרורי שקדים או שקדים פרוסים

איך מכינים?

במיקסר מניחים את החמאה והסוכר ומערבלים לתערובת אחידה ומעט תפוחה. מוסיפים את הווניל, חלבון הביצה והמלח. מערבלים מעט. מוסיפים את הקמח ומערבלים קצרות, רק עד לקבלת בצק. מכינים את המילוי: בסיר קטן מבשלים את כל החומרים עד שהחמאה נמסה לגמרי. מוסיפים את השקדים ומורידים מהאש. שופכים את התערובת למגש אפייה עם נייר אפייה, משטחים אותה דק ומקררים לגמרי. כשהתערובת קרה, חותכים אותה לקוביות קטנות. מעבירים את הבצק שהכנו לשקית זילוף ומזלפים על תבנית אפיה עיגולים (עם חור באמצע). במרכז החור מניחים קוביית מילוי ואופים את העוגיות בחום של 160 מעלות למשך 8 דקות, עד שהעוגייה זהובה. חשוב מאד לא לאכול את העוגיות חמות כי המילוי הופך לקרמל חם שעשוי לגרום לכוויה. לחכות עד לצינון מלא לפני האכילה.

 

העוגייה הטבעונית – חמאת בוטנים עשירה

בפורים הזה אנחנו לא מקפחים אף אחד, וגם לחברינו הטבעונים מגיע להנות מעוגיות מפנקות. למעשה, אחד מהדברים שהכי קל להפוך לטבעוני, אלו עוגיות. כמעט תמיד ניתן להחליף את החמאה שבהן בשמן קוקוס או אפילו בשמן רגיל, ואת הביצים להמיר לרסק תפוחים. במקרה של העוגייה הבאה, אין צורך ברסק משום שחמאת הבוטנים היא בדיוק התחליף השומני שייתן יציבות לעוגייה, מרקם משגע דחוס שמצפה את הפה וטעם מעולה, לחובבי חמאת הבוטנים.

מה צריכים?

  • חצי כוס חמאת בוטנים
  • כפית סודה לשתייה
  • 50 ג' קמח
  • מעט מלח
  • 3 כפות סוכר (או 2 כפות של סירופ מייפל)
  • 2 כפיות שמן קוקוס
  • 100 ג' שוקולד צ'יפס מריר (אופציונלי)

איך מכינים?

מכניסים את כל החומרים ביחד לתוך קערה. אם מתחשק לכם על עוגייה מעט יותר מתוקה, ניתן להוסיף 100 ג' שוקולד צ'יפס מריר. קורצים מהבצק עיגולים בגודל כדור פינג פונג ומניחים בתבנית אובן עם נייר אפייה. אופים במשך 5 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. העוגיות לא ממש משנות צבע כי הבצק די שחום מלכתחילה, אבל הן כן מתייצבות לאחר הקירור. ניתן לזלף מעט שוקולד מומס מלמעלה כקישוט.  

המוצרים שאתם חייבים להכיר

המתכונים שלנו

שריג אלקטריק

תודה! הפרטים נקלטו בהצלחה

אפשר להציע לכם חברות?

הירשמו עכשיו למועדון שלנו ותיהנו
מ-5% הנחה על כל מוצרי שריג!

עוד לא נרשמתם
לניוזלטר שלנו???

נרשמים עכשיו ומקבלים את כל
ההטבות והכתבות ישירות למייל!

קדימה, שלא תפספסו