הוראות הכנה

---

מערבבים בקערה את החלב, הביצים, החמאה והסוכר ומערבבים עד לאיחוד.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, השמרים והמלח.

מאחדים את שתי הקערות תוך כדי ערבוב, וכאשר מתחיל להיווצר בצק, ממשיכים ללוש בידיים עד לגיבוש בצק אחיד ונוח לעבודה. מכדררים את הבצק לכדור חלק ומניחים בקערה מכוסה בניילון להתפחה, למשך כשעה או עד

הכפלת הגודל.

בינתיים מכינים את הבלילה של המילוי - מערבבים בקערה קטנה את כוס הסוכר החום עם הקינמון.

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים למלבן. מורחים חמאה רכה, ומפזרים מעליה את בלילת הסוכר החום עם הקינמון.

מגלגלים לרצועה ארוכה וחותכים ל- 9 חתיכות שוות. מסדרים בתבנית האפייה של הנינג׳ה גריל, מכסים במגבת להתפחה נוספת למשך כחצי שעה (והכפלת הנפח).

מפעילים את הנינג׳ה גריל על תוכנית אפייה, חום של 180 מעלות, למשך כ- 30 דק׳ (מומלץ באמצע להוריד מעט את החום לחום של 160 מעלות). הנינג׳ה תבצע חימום מקדים ובהישמע הצפצוף המורה כי החום הגיע לחום הרצוי מכניסים לנינג׳ה ואופים עד הזהבה.

בתום האפייה מוציאים ונותנים לסינבונים להצטנן מעט לפני ששמים את הזיגוג (כדי שלא ימס). בינתיים מכינים את הזיגוג - מערבבים בקערה את חומרי הזיגוג עד לאיחוד. לאחר צינון מורחים את הזיגוג על הסינמון רולס ומגישים.
בתאבון.