הוראות הכנה

1. הרכיבו את להב הבצק בתוך המכל. הוסיפו את המים, הסוכר והשמרים אל המכל. תנו להם לשבת 5 דקות במכל. לאחר 5 דקות, הוסיפו את כל שאר המרכיבים של הבצק, לחצו על כפתור MIX.


2. לאחר ערבול מלא, הניחו את כדור הבצק בקערה משומנת. כסו באופן רופף עם ניילון נצמד, הניחו 40 דקות לתפיחה, או עד שהבצק הכפיל נפח.


3. חממו תנור ל-175 מעלות (ניתן להכין גם על תכנית אפייה באחד ממכשירי הנינג'ה) והכינו 2 תבניות אפייה עם נייר אפייה עליהן, משומן בספריי שמן.


4. לאחר שהבצק תפח, חלקו אותו ל-10 חלקים שווים, וגלגלו כל חלק לעיגולים. כדי לעצב את הבייגל קחו עיגול ועם האצבע המורה והאגודל, צרו חור במרכז הבייגל. מתחו מעט ועצבו את הצורה. הניחו את הבייגל לנוח על התבנית, מכוסה בניילון נצמד, למשך 20 דקות.


5. הכינו את אמבט המים: ערבבו בסיר את המים עם הסודה לשתייה והביאו לרתיחה. לאחר התפיחה הנוספת, הניחו בתוך המים הרותחים 2 בייגלים בכל פעם. הרתיחו כל בייגל במשך 2 דקות מכל צד והוציאו אל התבנית.


6. לאחר שטבלתם את כל הבייגלס, הוסיפו מעל תוספות, אם תרצו, והכניסו לאפייה במשך 20-25 דקות, עד שהבייגלס שחומים.