חזורפסטה שמנת
פסטה ברוטב שמנת קרמית ומנחמת
מס סועדים
4
דרגת קושי
קל
מצרכים
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 250 גרם פסטה קצרה (פנה, פוזילי, ריגטוני)
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית אבקת בצל (לא חובה)
- 1 כוס שמנת לבישול
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (או גבינה צהובה)
- קמצוץ אגוז מוסקט (אופציונלי)
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
הוראות הכנה
מפעילים את מכשיר הסמארט ליד על מצב בישול / צריבה ומחממים את שמן הזית.
מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה עד שמתחיל להריח.
מוסיפים את הפסטה, המים, המלח, הפלפל ואבקת הבצל – מערבבים היטב.
סוגרים את המכסה, עוברים למצב סיר לחץ, בוחרים עוצמה גבוה (High) מבשלים למשך 5 דקות בשחרור לחץ מהיר.
פותחים את המכסה, מוסיפים את השמנת, הגבינה ואגוז המוסקט, ומערבבים.
מפעילים שוב את מצב בישול / צריבה ומבשלים עוד 2–3 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הפסטה.
