חזורפסטה רוזה
רוטב שמנת-עגבניות עשיר, טעמים איטלקיים אהובים, זה כל מה שצריך כדי להרשים בארוחה מושלמת לשבועות.
מס סועדים
4
דרגת קושי
קל
מצרכים
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פתיתי צ'ילי (לא חובה)
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1/2 כוס מים
- 250 גרם פסטה קצרה (פנה, פוזילי או ריגטוני)
- 1/2 כוס שמנת לבישול
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה, אך מומלץ)
- חופן בזיליקום טרי לקישוט (לא חובה)
הוראות הכנה
- מפעילים את מכשיר הסמארט ליד על מצב בישול / צריבה
- מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל כ־3 דקות עד שהוא נעשה שקוף.
- מוסיפים את השום והתבלינים ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים והפסטה. מערבבים היטב לוודא שהפסטה מכוסה בנוזלים.
- סוגרים את המכסה, עוברים למצב סיר לחץ, בוחרים עוצמה גבוה (High) מבשלים למשך 5 דקות בשחרור לחץ מהיר.
- בסיום, פותחים את המכסה, מוסיפים את השמנת והפרמזן, מערבבים היטב.
- מפעילים שוב את מצב בישול / צריבה ומבשלים עוד 2–3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים חם.
