הוראות הכנה

---

1. לישה והכנת הבצק – בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את הביצה, החלב, הווניל והחמאה הרכה. ולשים במהירות נמוכה. מוסיפים את המלח ולשים 8-10 דקות עד שמתקבל בצק גמיש ורך.

2. אם הבצק יבש מדי, הוסיפו מעט מים בהדרגה. התפחה: מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת, ומתפיחים את הבצק במקום חמים למשך שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.

3. יצירת סופגניות – מחלקים את הבצק לכדורים במשקל אחיד (בגודל שבא לכם, אנחנו ממליצים על סופגניות במשקל של 70 גר׳ לסופגניה).

4. לאחר הכידרור מכסים ונותנים לסופגניות התפחה נוספת עד להכפלת הגודל שלהן.

5. מכניסים לנינג'ה ומפעילים על 170 מעלות ל-12 דק

6. מפזרים אבקת אפייה, ממלאים בריבה וזוללים!