אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

630002-PO7FDG-896
מגזין שריג

איך תשתמשו במרכיבים עונתיים טריים כדי להפיח חיים חדשים בתפריט שלכם?

האביב בפתח וזהו זמן מעולה להחליט לשנות מעט את התפריט הקבוע ולהכניס אליו קצת גיוון, מתוך כל התוצרת האביבית הנהדרת שפוקדת את השווקים. איך לעשות זאת? קבלו מאיתנו את המדריך המלא.
האביב בפתח וזהו זמן מעולה להחליט לשנות מעט את התפריט הקבוע ולהכניס אליו קצת גיוון, מתוך כל התוצרת האביבית הנהדרת שפוקדת את השווקים. איך לעשות זאת? קבלו מאיתנו את המדריך המלא.

חושבים איך להפוך את המטבח לטעים יותר, מגוון יותר ואפילו בריא יותר? התשובה היא שימוש במרכיבים עונתיים! בצורה זו, אתם לא רק תוסיפו חידוש וגיוון אל הארוחות, אלא גם תוכלו לשלב קצת יותר ירקות ופירות אל תוך התפריט, כדי לנהל אורח חיים מעט יותר בריא. בנוסף, תוצרת האביב תמיד כוללת טעמים רעננים וקלילים יותר, עם מרכיבים שממלאים העליתם במהלך חודשי החורף הארוכים בהם כל מה שמתחשק לאכול זה אוכל חם ומנחם.

לרוב, אוכל חורפי יהיה אוכל כבד יותר, עם טעמים יותר מלוחים, הרבה בשר או עוף, והרבה עמילן (כמו תפוחי אדמה), ובדרך כלל לא יכלול הרבה ירקות ופירות טריים ורעננים, משום שהרבה ירקות ופירות לא גדלים בעונת החורף. באופן היסטורי, החורף הוא הזמן בו אנו ממלאים את בטננו במאכלים כבדים וחמים, כדי להתכונן לקור העז. האביב בתורו מגיע, והוא מרענן אותנו, נותן לנו חיים חדשים וממלא את השדות בתוצרת חדשה וטעימה; זהו זמן מעולה לרענן ולחדש גם את התפריט השבועי שלנו.

השלב הראשון הוא פשוט להסתובב בשווקים או בסופרמרקט כדי לראות את כל התוצרת החדשה שמגיעה מדי שבוע. השלב השני הוא לתכנן ארוחות טעימות סביב אותם מוצרים שמצאתם למשך היום או אפילו למשך אותו שבוע. לא רק שתוסיפו יותר ירקות ופירות אל התפריט, אלא שגם תפתחו את עצמכם לרעיונות וטעמים חדשים שלא בהכרח הכרתם או אכלתם בעונות קודמות. כמו כן, אנו ממליצים להתמקד יותר בדגים ובעוף מאשר בבשרים כבדים, משום שדגים ועוף לרוב טעימים הרבה יותר כאשר משדכים להם את תוצרת האביב הטרייה.

באזורים שונים בעולם תמצאו מוצרים שונים בכל עונה, אבל הרשימה המופיעה מטה תספק לכם מושג כללי לגבי רכיבים שהכי כדאי לצרוך במהלך חודשי האביב. כמובן שגם מוצרים אחרים יהיו זמינים, אבל אלה המוצרים ברשימה שנמצאים בשיא עונתם בחודשי האביב. בתאבון!

  • משמשים
  • ארטישוק
  • אספרגוס
  • כרוב
  • פטריות
  • בצל
  • אננס
  • תרד
  • תותים
  • מנגולד
  • לפת

המתכונים שלנו