אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

front-view-happy-daughter-mom-are-preparing-bakery-products-together-little-helper-kitchen
מגזין שריג

איך מתכננים "קייטנת אמאבא"? שלושה מתכונים שהכי כיף להכין בקיץ עם הילדים

מחפשים איך להעסיק את הילדים בימי החופש הגדול הארוכים ולא באמצעות מסך? בואו להפוך אותם לשפים קטנים עם מתכונים שהכי כיף להכין ביחד
מחפשים איך להעסיק את הילדים בימי החופש הגדול הארוכים ולא באמצעות מסך? בואו להפוך אותם לשפים קטנים עם מתכונים שהכי כיף להכין ביחד

החופש הגדול מגיע, ובעוד ילדים ובני נוער רבים ממתינים לו, עבור ההורים אין ספק שלמרות שמו, ממש לא מדובר בחופש אמיתי. הצורך להעסיק את הילדים במשך חודשיים תמימים, מבלי שהם יעבירו את רוב זמנם אל מול שלל מסכים לאורך שעות רבות, הופך לאתגר לא קטן. הורים רבים בוחרים לקיים מעין "קייטנת אמא" (ואבא, כמובן!), ולתכנן שלל פעילויות שונות שיעשירו את הילדים ויתאימו למגוון גילאים. אחד הנושאים הטרנדים ביותר בשנים האחרונות הוא כמובן, קייטנות אפייה. ילדים רבים שואבים השראה מתוכניות הריאליטי ומחפשים להיכנס אל המטבח ולהבין את רזי הקמח והשמרים. פעילות כזו עם הילדים יכולה להיות מהנה (וטעימה) וגם ללמד אותם כישורים נהדרים ותחביב חדש שבטוח בריא יותר מרביצה מול הנטפליקס.

הנה שלושה מתכונים מעולים וקלים שאפשר להכין עם הילדים בקייטנה ולהנות מזמן האיכות וכמובן מהתוצרים הטעימים. כל מה שתצטרכו למתכונים הללו אלה רכיבים שיש בכל בית (או בסופר הקרוב) ומיקסר איכותי כמו מיקסר MIXSTAR מורפי ריצ'רדס שיכול גם להקציף, גם ללוש בצק וגם להשאיר מלא מקום פנוי על השיש!

פיצה ביתית – מתפרעים עם תוספות

אחד הדברים שהכי כיף להכין ביחד עם הילדים זו פיצה ביתית. ניתן לגוון ברטבים שונים, סוגי תוספות, ובעיקר אפשר מאד בקלות לשתף ילדים, כבר מגיל צעיר. היתרון במתכון הזה הוא שהוא לא מצריך זמן התפחה ארוך, ובמיוחד בימי הקיץ החמים תוכלו לאכול פיצה מעולה בערך שעה וחצי אחרי שהתחלתם לעבוד, כאשר רוב הזמן הזה הוא רק המתנה להתפחה.

מה צריכים?

לבצק:

  • 420 ג' קמח
  • 250 ג' מים פושרים
  • 8 ג' שמרים יבשים
  • כף סוכר
  • 20 מ"ל שמן זית
  • קורט מלח

לרוטב:

  • 2 שיני שום כתושות
  • פחית של עגבניות מרוסקות
  • מלח
  • פלפל
  • מעט סוכר
  • כף רסק עגבניות
  • אורגנו יבש

לתוספות:

  • גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
  • זיתים, בצל, עגבניות שרי, תירס, טונה, פטריות או כל תוספת אחרת שאוהבים

איך מכינים?

בקערת המיקסר מערבבים את כל חומרי הבצק, מלבד המלח, עד שנוצר בצק. נותנים למיקסר ללוש ולעבוד במשך 10 עד 15 דקות. אל תפחדו, ככל שתלושו יותר, כך תקבלו בצק טוב יותר וקל יותר לעבודה. כמה דקות לפני הסוף הוסיפו את המלח ותנו למיקסר להמשיך ללוש. לאחר 15 דקות, העבירו את הבצק לקערה גדולה משומנת, כסו בניילון נצמד ותנו לו לתפוח במשך שעה במקום חמים.

 

בינתיים הכינו את הרוטב. בסיר קטן מזגו 2 כפות שמן וטגנו 2 שיני שום כתושות. אל הסיר הוסיפו פחית של עגבניות מרוסקות וערבבו. הוסיפו אל התערובת את רסק העגבניות והתבלינים, ערבבו היטב, הניחו על אש קטנה, עם מכסה לרבע שעה, כדי לתת לטעמים להתחזק.

 

לאחר שהבצק תפח, חלקו אותו ל-6 כדורים שווים. הבצק הזה מספיק ל-2 פיצות גדולות, אבל אם אתם עובדים עם ילדים, קל יותר לתת לכל אחד מהם כדור קטן שיוכל לפתוח לבד, למרוח את הרוטב לבד וכו", כך לכל ילד יש פיצה אחת או שתיים שהן אישיות שלו. קמחו את המשטח והתחילו, בעזרת הילדים, לפתוח כל כדור בצק למשטח דק, עם האצבעות. אין צורך במערוך. לאחר שנוצר משטח הפיצה, מרחו רוטב, פזרו גבינה צהובה והניחו תוספות כאוות נפשכם. הניחו את הפיצה על תבנית עם נייר אפייה, ותנור שמחומם לחום הכי גבוה שהוא יכול להגיע (250 מעלות, ברוב התנורים הביתיים) ואפו את הפיצה במשך כמה דקות עד שהבצק שחום והגבינה נמסה. בתאבון!

עוגיות חמאה – מקשטים בכיף

את עוגיות החמאה הללו ממש כיף להכין, ולילדים עוד יותר כיף לקשט אותן לאחר האפייה. את העוגיות ניתן לחתוך בצורות שונות עם קורצני עוגיות מיוחדים. ניתן לקנות זיגוג מיוחד לציור על העוגיות שנקרא "רויאל אייסינג" או פשוט להמיס שוקולד חום ולבן, לטבול את העוגיות או לזלף עליהן, ולהדביק שלל סוכריות בצורות וצבעים שונים.

 

מה צריכים?

  • 280 ג' קמח
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • רבע כפית מלח
  • 150 ג' חמאה רכה
  • 130 ג' סוכר
  • ביצה אחת
  • מעט תמצית וניל
  • שוקולד לבן או חלב לקישוט
  • סוכריות שונות לקישוט
  • קורצני עוגיות

 

איך מכינים?

בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מניחים את החמאה והסוכר ומקרימים יחד כמה דקות עד שהחמאה מתבהרת ומגדילה נפח מעט. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים במהירות גבוהה לתערובת אחידה. מוסיפים את המרכיבים היבשים מתוך הקערה שהנחנו בצד ומערבבים במהירות נמוכה, רק עד שהקמח נטמע בתערובת ולא יותר. אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים למשך שעה במקרר. לאחר מכן מניחים את כדור הבצק על נייר אפייה מקומח על משטח העבודה. מתחילים לרדד את הבצק לעובי אחיד של סנטימטר. בוחרים קורצן לצורת העוגיות, לב, ריבוע, או פשוט משתמשים בשולי כוס כדי לקרוץ צורה עגולה, מניחים את העוגייה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים ב-175 מעלות למשך 12 דקות. לאחר שהעוגיות מתקררות, אפשר לקשט – לטבול בשוקולד, להדביק עוגיות ולהנות!

האולטימטיבית – מתכון שאין מי שלא יאהב

בינינו, למרות כל הקינוחים היצירתיים שקיימים היום, אין הרבה דברים יותר טעימים מעוגת שוקולד עסיסית, כמו של יום הולדת, כשהיא יוצאת חמה מהתנור. הקטנים שלכם ייהנו גם להכין אותה בקלות, גם לקשט אותה וגם לאכול ממנה.

 

מה צריכים?

  • 120 מ"ל שמן
  • 4 ביצים
  • כוס וחצי סוכר
  • חצי כוס אבקת שוקולית
  • כוס קמח
  • כפית אבקת אפייה
  • חצי מיכל שמנת מתוקה

 

לציפוי:

  • חצי מיכל שמנת מתוקה
  • 100 ג' שוקולד מריר \ חלב

 

איך מכינים?

קלי קלות, הבטחנו, לא? את כל רכיבי העוגה חוץ מהשמנת מכניסים לתוך קערת המיקסר, ביחד. מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה, בלי גושים. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבלים היטב. שופכים את התערובת לתבנית עוגה (חד פעמית בינונית תהיה מצוינת לכמות הזו) ואופים ב-170 מעלות למשך 30 דקות. כמה דקות לפני שהעוגה מוכנה, ממיסים ביחד שוקולד מריר או חלב (לפי טעמכם), עם חצי מיכל שמנת מתוקה ומערבבים לתערובת אחידה. כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, שופכים עליה את תערובת הציפוי. כשמצפים את העוגה כשהיא עוד חמה מבטיחים עוגה עסיסית במיוחד שתשמר למשך ימים. אחרי שהעוגה מתקררת, מקשטים – אפשר לפזר קוקוס, סוכריות צבעונים, אגוזים קצוצים, נטיפים שוקולד, חתיכות מרשמלו וכל דבר אחר שאוהבים, ולא שוכחים לקחת ביס כשהיא עוד חמימה… בתאבון!

המוצרים שאתם חייבים להכיר

שריג אלקטריק

תודה! הפרטים נקלטו בהצלחה

עוד לא נרשמתם
לניוזלטר שלנו???

נרשמים עכשיו ומקבלים את כל
ההטבות והכתבות ישירות למייל!

קדימה, שלא תפספסו