אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

beautiful-thanksgiving-meal-concept
מגזין שריג

אז מה אוכלים השנה בפסח?

איך תקבלו את החג השנה? אם זה תלוי בנו, עם כמה מתכונים שאתם עומדים להתמכר אליהם...
איך תקבלו את החג השנה? אם זה תלוי בנו, עם כמה מתכונים שאתם עומדים להתמכר אליהם...

כל שנה כשמגיע חג הפסח, נדמה כי קיימות שתי אסכולות של סועדים; אלו שמחזיקים את הבטן לכל אורך החג וחול המועד ולא מפסיקים למלמל "ואוו, כמה אכלתי" ואלו שרק מחכים שיצא החג כי הם מחכים לתת ביס בפיצה רותחת אחרי חג שלם של רעב. לא משנה לאיזו אסכולה אתם משתייכים, אנחנו מבטיחים לכם שהשנה אתם הולכים לאכול בחג הפסח, ולאכול טוב!

מנת פתיחה ונשנוש לכל היום – אנטי פסטי

אנטי פסטי, כשהוא עשוי טוב, זו מנה שכמעט לא ניתן לסרב לה. פלטה של שפע, מלאה בירקות צלויים ומתובלים, וכל אחד יכול לבחור את הירקות האהובים עליו – מה יכול להיות טוב יותר? עבור מנה זו תצטרכו להשתמש בנינג'ה גריל שלכם, ואמנם יש כאן רשימת ירקות מומלצים, אבל השמיים הם הגבול ותוכלו לבחור כל ירק שאתם אוהבים.

מה צריכים?

  • גמבה
  • כרובית
  • קישוא
  • חציל
  • קולורבי
  • עגבניות
  • פטריות
  • בטטה
  • שמן זית
  • מלח ופלפל
  • אורגנו או טימין
  • שום כתוש

איך מכינים?

חותכים ומכינים את כל הירקות – את הכרובית נפרק לפרחים, את החציל נקלף ונפרוס וכו', ומסדרים בתבנית שמתאימה למכשיר הגריל. מערבבים בקערית כמה כפות שמן זית, 2 שיני שום כתוש, מלח פלפל וטימין או אורגנו. עם מברשת מברישים את כל הירקות בתערובת. מכוונים את המכשיר לתכנית גריל על מצב MAX (החום הגבוה ביותר), מכניסים את הירקות. שימו לב – לכל ירק זמן בישול שונה. הפטריות והעגבניות יהיו מוכנות הכי מהר, כנראה תוך 10 דקות, לחציל ייקח 12 דקות, לבטטה 15 דקות. חשוב אחרי 10 דקות לבדוק ולהוציא כל ירק כשהוא מוכן – רך ומושחם.

טיפ: אמנם את האנטי פסטי ניתן להגיש חם אך לרוב זו מנה קרה, מה שאומר שזה מושלם להכנה מראש ולאכול כשמתחשק נשנוש קר, או לארוז לפיקניק באחד מימי חול המועד הנעימים.

לאלו שחייבים לחם – פוקצ'ת שמרים מפנקת

אומרים שפסח זה החג בו כל מי שנמצא בדיאטה ללא גלוטן או מתמודד עם צליאק נהנה הכי הרבה, אז עבורם הנה מתכון מושלם לפוקצ'ה שמנמנה וטרייה לפסח, שכמובן ניתן להכין לאורך כל השנה, במכשיר נינג'ה פודי או נינג'ה גריל.

מה צריכים?

  • חצי קילו של קמח שמרים כשר לפסח
  • 2 כפות שמן זית
  • חצי כוס מים
  • כפית סוכר
  • חצי כפית מלח

איך מכינים?

בקערת המיקסר מניחים את הקמח עם השמן, המים והסוכר ומתחילים לערבל. לאחר שנוצר בצק אחיד, מוסיפים את המלח. מערבלים מספר דקות עד שמתקבל כדור בצק חלק ויפה. אם הבצק מעט יבש, ניתן להוסיף מעט מים, כף אחת כל פעם. מניחים את כדור הבצק בקערה משומנת ומשאירים לתפיחה של שעה (שעה ורבע אם קר בחוץ). מחלקים את הבצק לארבע חלקים. כל חלק פותחים עם כפות הידיים ומשטחים מעט. מניחים במכשיר הגריל, על תוכנית אפייה בחום של 170 מעלות. מזלפים מלמעלה עוד קצת שמן זית, וניתן לשלב גם זעתר, שום כתוש, בזיליקום ועוד. אופים במכשיר עד שהמאפה תפוח ושחום היטב.

טיפ: את כדורי הבצק, אחרי ההתפחה ולפני שפתחתם עם הידיים ניתן להקפיא. כשאתם רוצים להכין פוקצ'ה טרייה, הוציאו את הכדור הקפוא ותנו לו כמה שעות להפשיר במקרר (עדיף אפילו לילה לפני), ואפו לפי ההוראות לאחר ההפשרה.

ומה עם קינוח? – עוגיות אמארטי

נכון, בפסח יש כל מיני עוגיות בוטנים וקוקוס אבל אם אתם רוצים את השיחוק האמיתי (וגם להרגיש כאילו קפצתם רגע לביקור באיטליה), אנו ממליצים על עוגיות אמארטי איטלקיות. מדובר בעוגיות שקדים מעולות, קריספיות מבחוץ וממש רכות מבפנים שהכי כיף להכין (ולאכול). בשביל העוגיות הללו נצטרך מעבד מזון של נינג'ה.

 

מה צריכים?

  • חלבון ביצה אחד (ביצה L)
  • 150 ג' קמח שקדים
  • 100 ג' סוכר לבן
  • קורט מלח
  • חצי כפית דבש
  • לציפוי: אבקת סוכר + שקדים שלמים

 

איך מכינים?

אל קערת מעבד המזון מכניסים את קמח השקדים, הסוכר והדבש ומערבלים יחדיו לקבלת תערובת אחידה והומוגנית. בקערה קטנה עם מטרפה ידנית מערבלים את החלבון עם המלח עד שנוצר מעט קצף. מעבירים את החלבון המעט מוקצף אל תוך קערת מעבד המזון ומעבדים קצרות בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה. בקערה קטנה מניחים את אבקת הסוכר. מתוך התערובת קורצים כדור קטן (לא יותר גדול מכדור שוקולד ולאלו עם משקל – 15 ג' כל כדור), מגלגלים לכדור אחיד וטובלים באבקת הסוכר. מניחים בתבנית אפייה, פוחסים מעט עם האצבע ונועצים שקד שלם במרכזה של כל עוגייה. אופים את כל העוגיות 11 דקות בחום של 160 מעלות עד שהעוגייה מזהיבה מבחוץ אך נשארת רכה בפנים.

טיפ: אם תצליחו לא לחסל אותן, אלה עוגיות שמחזיקות אפילו עד שבוע בקופסה אטומה, אז אנחנו ממליצים להכין כמות כפולה מראש!

המתכונים שלנו

שריג אלקטריק

תודה! הפרטים נקלטו בהצלחה

עוד לא נרשמתם
לניוזלטר שלנו???

נרשמים עכשיו ומקבלים את כל
ההטבות והכתבות ישירות למייל!

קדימה, שלא תפספסו